Historia del Vino

¿Cómo surgió la idea de transformar la uva en vino?  Nadie lo sabe.

Tal vez fue un golpe de suerte, como muchas otras invenciones. El hecho es que todas las civilizaciones del Mediterráneo han hecho de la viticultura una de sus actividades principales. Los griegos y los romanos eran amantes del vino, incluso le han rendido homenaje a esta bebida, dedicándole un dios. Llamado Baco por los romanos, Dionisio, en los tiempos antiguos, el dios de la Viña y el Vino. Simboliza el delirio místico, en contraposición al mito de Apolo, siempre empapado de una armonía racional.